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元大関の正代関も毎年食べている、ちゃんこ鍋(醤油味)3人前

¥6,480 税込

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創業以来30年以上守り続けている醤油味のちゃんこ鍋です。
スープとつみれ、肉類、野菜の盛り合わせまで付いているので楽ちんです。
おうちでは、鍋とコンロと食器をご用意ください。
別売りのきねうちうどんを追加すれば4~5名様で十分楽しめる量だと思います。
※つみれ画像のねぎは付属しません。

【原材料】
つみれ  親鶏ミンチ、みそ、卵、しょうが、にんにく、調味料(アミノ酸等)、(一部に卵、小麦、大豆を含む)
 
種鶏(鹿児島産)、豚肉(大分産)

【スープ】
鶏ガラ、濃口醬油、薄口醬油、砂糖、かつおエキス、調味料(アミノ酸等)(一部に乳成分、小麦、大豆を含む)

【内容量】
鶏つみれ300g、種鶏150g、豚肉150g
野菜盛り合わせ(白菜、ゴボウ、人参、大根、春菊、エノキダケシイタケ、玉ねぎ、豆腐、カボチャ、しらたき油揚げ等)
季節により若干変わる場合があります。
スープ2000cc

消費期限  発送日を含め3日

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あの新大関、正代関も毎年来店して食べてます(^^)

セットの内容は
   ↓

鶏つみれ300g、豚肉150g、種鶏150g
野菜盛り合わせ、白菜、ゴボウ、人参、大根、春菊、エノキダケ、シイタケ、玉ねぎ、豆腐
かぼちゃ、しらたき、油揚げ等。
季節等により若干変わる場合があります。
醤油味スープ約2000cc

☆☆鶏肉が違います☆☆

実は当店の鶏肉は一般に良く知られている、比内鶏や名古屋コーチンなどといった有名地鶏では有りませんが、過去に薩摩地鶏として流通していた、鹿児島の種鶏といわれる鶏なんです。だからこの安価でご提供できるんですね。
鶏は成長が早いので地鶏といえどもあまり早く〆てしまうと味が乗ってこないものです。当店の鶏は程よく成長したものを使用していますので、歯ごたえと旨味が違います。
鶏つみれも同じものを使用しています。

☆☆つみれが大人気☆☆

ちゃんこ鍋といえばつみれがつき物ですが、当店のつみれは上に紹介している種鶏を使い、地元のヒノキ卵という卵のみをつなぎとし、数種類の調味料をブレンドして従業員や店長が一生懸命練り上げています。
店長は練るときに「美味しくなれ、美味しくなれ!」といって愛情をこめているんですよ。本当です!
ひき肉はやや粗く挽いて歯ごたえも残しています。粗挽きウインナーが好きな方にはおすすめかも。

☆☆スープが違うんです☆☆

ほぼ毎日届く鶏ガラを、丁寧にアクを取りながら5時間以上煮込んだ出汁に2種類の醤油や調味料を加えて出来上がるスープですが、実はこれで完成ではないんです。
お客様にスープを完成させていただく必要があります。
上に紹介した「つみれを」沸騰させたこのスープに食べやすい大きさにして入れてもらう事で「つみれ」から出るショウガがやニンニクなどの風味が加わり当店のちゃんこ鍋のスープが完成します。
是非、試してみてください。

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¥6,480 税込

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